025-66042879

15205199800

首页>>(中国)科技公司
联系(中国)科技公司环境

服务咨询电话

025-66042879

座机:15205199800
邮箱:bl@blinghj.com
地址:南京市江北新区星火路15号研发楼2楼205室

菱角

红菱是一种一年生浮水水生草本。根二型:着泥根细铁丝状;同化根羽状细裂,茎柔弱分枝。叶二型:浮水叶互生,旋叠状镶嵌排列在水面,呈莲座状,叶片扁圆状菱形或宽菱形,中上部有锯齿,中柄有膨大的气囊,沉水叶小,早落。花小,单生于叶腋,白色。坚果元宝状,具4枚下弯的角,常呈红色。分布于中国长江以南各地 

【形态特征】

菱为菱科一年生浮叶水生植物,茎、叶、果实相当特殊。主根较弱,长约数尺伸入水底泥中,有固定植株、吸收养分的作用,茎蔓细长完全沉于水中,上有分枝及“须”也能起吸收作用。叶分两类,聚生于短缩茎上,浮出水面的叫浮叶,倒三角形,相互镶嵌成一盘状,俗称菱盘,每个菱盘有叶40-60片,叶柄粗肥,中部膨大成气囊,使叶片能浮于水面,沉于水中的叶狭长为线状,无叶柄和叶片之分。

夏末初秋叶腋开一小花,白或红白色,花受精后花便向下弯曲,没入水中,长成果实即为“菱”。等片发育成菱的硬角,按角的有无和数目分为无角菱、三角菱和四角菱。嫩果色泽为青、红或紫色,老熟后硬壳成黑色,果肉乳白色,食用部分为种子的肥厚子叶。

水红菱又称“苏州红”,长于河塘水池之中,营养价值很高,含大多种维生素和矿物质。菱盘开展度40厘米左右。采收时有叶40片左右。叶片较小,长5.6厘米,宽7.7厘米,菱形,青绿色,近叶柄处为紫红色。叶面、叶柄及茎均为褐红色,叶柄长22厘米。

花白色,萼片较长。单个菱盘结果7~8个。果实具4个角。肩角细长平伸,腰角略向下斜伸,果高2.8厘米,宽3.2厘米,鲜红色,单个重14克,每公斤50~70个。质脆嫩多汁,味甜,品质优良。早熟,供应期长。不耐深水,不抗风浪,只适于浅水栽培。亩产500公斤左右。

【生长环境】

喜温暖湿润、阳光充足、不耐霜冻,从播种至采收约需5个月,结果期长1-2个月,因此要求无霜期在6个月以上地区才能获得丰产。开花结果期要求白天温度20-30℃,夜温15℃。

广泛见于两湖、两江、两广等区域的淡水流域。既有野生,也有人工品种。野生果小,人工果大。野生果在小暑季节即可采摘嫩果生食用,至秋分后可采摘老果煮食。早熟种,清明播种,立秋开始收嫩菱,处暑、霜降收老菱,一般一亩产800~1000斤。菱肉含水量多,含淀粉稍少,味甜,宜生食。叶柄、叶脉及果皮均呈水红色。果形较大,每斤25~35个,肩角细长平伸,腰角中长,略向下斜伸,果重与肉重之比约为1.5:1。不耐深水,不抗风浪。

【分布范围】

原产欧洲,我国南方,分布在江苏、浙江、江西、福建、湖北,湖南、广东及台湾等省。尤其以长江中下游、太湖地区、珠江三角洲栽培最多。

【主要用途】

红菱又叫红饭菱,因外观近红色而得名,是菱的一种,其营养、性味、功用与青菱角相似。每100克红菱含有蛋白质2.6克、脂肪0.3克、糖14.3克、热量70千卡、钙22毫克、磷121毫克、铁1.1毫克 [2]  。

它既可以作为水果,也可以作为主食。鲜嫩的红菱极其爽口,能清热消渴。外出游玩时,食用一些鲜嫩的红菱,可以起到解除囗渴,缓解疲劳的作用。但是要注意,在生食红菱的时候一定要清洗干净,以防止红菱皮会残留农药或细菌病毒。

可用于公园、池塘及风景区的水景装饰及绿化;种子含淀粉,供食用。


(中国)科技公司环境是一家集水环境综合治理技术研发、设计、装备制造、工程施工、智慧运营全流程服务的专业化环境科技公司。
联系方式
  • 手机:152-0519-9800
  • 座机:025-66042879
  • 邮箱:bl@blinghj.com
  • 地址:南京市江北新区星火路15号研发楼2楼205室